Avec la fin d’année se bousculent les analyses des tendances de consommation et les bilans commerciaux, disséquant le passé pour espérer comprendre de quoi sera fait le futur. Les marchés du vin étant toujours plus mouvants et complexes, aucune région n’est épargnée. Souvent cités en exemple par les opérateurs d’autres régions, avec des trémolos d’envie dans la voix, les vins de Champagne traversent aussi une phase d’incertitudes et de transitions. Après le
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